SANS SOUCIS AFTENMENU

Sammensættes af køkkenet og varierer efter sæson

3 SNACKS & 3 RETTER

595,-

À LA CARTE

SNACKS

ROSÈ REJER
Aioli og citron
3 / 6
65,- / 120,-


GILLARDEAU ØSTERS
Med to slags vinaigrette
3 / 6
120,- / 230,-


CEVICHE
Créme fraîche, yuzu & citrus urter
85,-


GOUGÈRES
 Selleri & tørret skinke
65,-


KROKETTER
Sprød and & Karl Johan créme
65,-

HVIDLØGSBAGUETTE
Saltet smør
 40,-

FORRETTER

OKSETATAR
Pebermayonnaise, sprødt rugbrød & karse
155,-

HVIDE ASPARGES
 Rejer, macadamianødder & sauce Hollandaise
Dagspris

GRILLET HUMMERHALE
Hummerbisque, citrus & Piment d’Espelette
275,-

TRØFFELTÆRTE
Artiskok & Vesterhavs ostesauce
185,-

HOVEDRETTER

FISK À LA MEUNIÈRE
Brunet smør, kapers & soya
235,-

SPRØDT KYLLINGEOVERLÅR
Morkler & sherry
225,-

STEGT RIB EYE
Sauce Bearnaise
285,-

PEBERBØF PÅ RIB EYE
Pebersauce
285,-

DUE PITHIVIER
Foie gras & sauce mystery
295,-

GARNITURE

RØDBEDE MED RADICCHIO, VALNØD & BALSAMICO
75,-

DAMPEDE GRØNTSAGER MED RAMSLØG & BEURRE BLANC
75,-

GRØNNE SALATER MED GRILLEDE GRØNTSAGER & PISTACIE
75,-

KARTOFFELKOMPOT MED URTER & BRUNET SMØR
75,-

POMMES FRITES MED TRØFFEL
55,-

OST & DESSERT

TRE OSTE MED BRØD & DAGENS KOMPOT
155,-

RABARBER, YUZU & BASILIKUM IS
125,-

DAGENS DESSERT
125,-

DAGENS UDVALG AF PETITS FOURS FRA VOGNEN
20,-/30,-

 Spørg også din tjener i forhold til allergener og retter der  passer særligt til dine behov